Landhausgeschichten · Genuss

Die Landhausküche.

Rezepte und Genussideen für einen gemütlichen Abend im Ferienhaus – und für ein kleines Stück Oberfranken zu Hause.

Stephanies Novemberrezept

Martinsgans

Mit Beifuß, Äpfeln, Zwiebeln und fränkischen Klößen.

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Kürbiscremesuppe nach Gefühl

Mit Orange, Ingwer, Zitronengras und Kokosmilch – ein wärmender Herbstgenuss.

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Fränkischer Klassiker

Krenfleisch mit Meerrettichsoße

Zart gegartes Rindfleisch, eine warme Krensoße und fränkische Klöße.

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Zur Kerwa

Fränkische Krapfen

Goldgelb ausgezogen, mit dünner Mitte und luftigem Rand.

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Fränkische Rouladen

Geschmorte Rouladen mit kräftiger Soße, Klößen und Blaukraut.

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Fränkischer Schweinebraten

Ein Sonntagsbraten mit Kruste und reichlich Soße.

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Fränkisches Schäuferla

Das Schulterstück mit Knochen und krosser Schwarte – ein fränkischer Klassiker.

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Fränkischer Sonntagsklassiker

Geschmorter Rehbraten

Ein festliches Wildgericht mit Wacholder, Klößen und Blaukraut.

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Stephanies selbst gebackener Zwiebelkuchen

Stephanies Herbsttipp

Zwiebelkuchen & Federweißer

Selbst gebacken nach Cookidoo®, dazu roter und weißer Federweißer.

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Selbst angerichtete Antipasti-Platte im Landhaus

Ein Abend im Landhaus

Unsere Antipasti-Platte

Eine einfache Idee zum Anrichten und Teilen.

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Etwas Süßes

Apfel-Crumble mit Cashew-Vanille-Eis

Unser Foto und der Link zum verwendeten Cookidoo-Originalrezept.

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Die fränkischen Rezepte sind als nachkochbare Varianten formuliert. Eigene Fotos und persönliche Familienvarianten ergänzen wir nach dem nächsten Kochen und Backen.